Produkte
Unsere Produkte
Zuckermais ist unser wichtigstes Produkt und wird es immer bleiben. Das ganze Jahr über beschäftigen wir uns mit ihm und bauen ihn ausserhalb der Schweizer-Saison mit unseren Partnern auch im Ausland an - sowohl nach Richtlinien der Integrierten Produktion als auch Bio Suisse zertifiziert.
Unser Kernprodukt
Zuckermais
Zuckermais ist unser wichtigstes Produkt und wird es immer bleiben. Das ganze Jahr über beschäftigen wir uns mit ihm und bauen ihn ausserhalb der Schweizer-Saison mit unseren Partnern auch im Ausland an. Dort wird unser Zuckermais ebenfalls streng nach schweizerischen Richtlinien produziert.
Den Zubereitungsmöglichkeiten mit frischem Zuckermais sind keine kulinarischen Grenzen gesetzt. Probieren Sie unsere Rezeptideen und entdecken Sie Zuckermais auch anders.
Täglich frisch
Mit frischem Zuckermais fing vor über 30 Jahren bei der Unicorn alles an. Noch heute ist der Zuckermais erntefrisch eine der beliebtesten Grillbeilagen an heissen Sommerabenden. Sein süsser Geschmack findet sogar bei Kindern grossen Anklang.
IP-Produktion
Rund um unseren Standort in Fischbach-Göslikon bauen wir Zuckermais im aargauischen Reusstal an. Der Anbau nach den Richtlinien der integrierten Produktion erfolgt auf mehr als 30 Landwirtschaftsbetrieben.
Bio Suisse
Rund 15 Biobetriebe produzieren für die Unicorn frischen Zuckermais nach den Richtlinien von Bio Suisse. Die Bio-Zuckermaiskolben finden ihren Weg zum Grillabend hauptsächlich über die Schweizer Grossverteiler.
Vorgekocht
Unsere pasteurisierten Maiskolben werden in Plastikfolie vakuumverpackt und gegart. Das natürliche Aroma und die Spurenelemente bleiben erhalten. Durch das direkte Verarbeiten nach der Ernte wird der Zucker-Abbau verhindert.
Gefroren
Unter Gastronomen ist tiefgekühlter Zuckermais eine gerngesehene Variante. Lang haltbar und handlich - das ideale Rohprodukt für die Profiküche: schnelle Zubereitung, einfach portionierbar und ohne Verlust bei schwankendem Abverkauf.
Pasteurisiert & verzehrfertig
Gekochtes Gemüse (Convenience)
Dank unserer hochmodernen Gegendruck-Durchlauf-Pasteurisationsanlage garantieren wir eine knackig, frische Top-Qualität. Bei diesem Vorgang verzichten wir komplett auf jegliche Zusatzstoffe.
Unicorn-Standard
Seit vielen Jahren ein bewährter und beliebter Artikel bei unseren Grillfreunden. Der bereits gekochte Maiskolben kann auf dem Grill oder im Backofen in wenigen Minuten verzehrfertig zubereitet werden.
Unicorn 400 g
Fixgewicht-Artikel mit je rund 200 g pro Zuckermais. Jeder Maiskolben auf dem Teller hat die gleiche Grösse - ideal für die Profiküche.
Unicorn Rugeli
Beliebt bei Gross und Klein. Optimale Grösse, handlich im Umgang - im Sommer auf dem Grill, im Winter auf dem Tischgrill. Auch als Gemüsebeilage ausserhalb der Grillsaison.
Unicorn Bio Rugeli
Von unseren Bio-Anbaupartnern frisch ab Feld. Die geschnittenen Kolben werden zu Rugeli à je 3 Stück verpackt und nach Bio Suisse Richtlinien gekocht.
Patatli
Bereits geschält und gekocht - für viele verschiedene Gerichte in der Küche. Lange Kochzeit und aufwendiges Schälen entfällt. Auch geraffelt oder in Scheiben geschnitten erhältlich.
Randen
Gewaschene Randen aus der Region, in IP- und Bio Suisse-Qualität bei uns gekocht. Im Standardsortiment ganz angeboten, Variationen auf Anfrage.
Trendgemüse
Süsskartoffeln
Die Unicorn hat sich mit dem Anbau der Süsskartoffel in der Schweiz ein weiteres Standbein aufgebaut, das unsere Lager- und Produktionseinrichtungen sowie Mitarbeitende vor allem in den Wintermonaten auslastet.
Zusammen mit bestehenden Zuckermaisproduzenten bauen wir sowohl konventionelle als auch biologische Süsskartoffeln in der Region an. Die Knolle wird oft Batate genannt und gilt als das neue Trendgemüse. Sie kann problemlos mit der Schale gegessen und zu unzähligen Gerichten zubereitet werden.
Saisonal & regional
Regionale Spezialitäten
Im Herbst vertreiben wir frischen Kürbis von Andreas Hufschmid, einem unserer Zuckermaisanbaupartner, der das feine Gemüse in unserem Nachbarsdorf anbaut.
Butternut
Mit seinem buttrigen, leicht nussigen Aroma und den essbaren Kernen ein sehr beliebter Kürbis - kann zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet werden.
Roter Knirps
Ursprünglich aus Japan. Der mehlig-trockene Kürbis eignet sich für die meisten herbstlichen Gerichte. Die dünne Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden.
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