Vom Feld auf den Teller

Anbau

Zuckermais aus der Schweiz und dem Ausland - für 365 Tage Verfügbarkeit in bester Qualität. Sowohl nach Richtlinien der Integrierten Produktion als auch Bio Suisse zertifiziert.

Schweiz

Schweizer Zuckermais

Über 30 Betriebe im aargauischen Reusstal bauen für uns Zuckermais an. Alle Betriebe sind IP-zertifiziert und arbeiten nach den Richtlinien von SwissGAP.

Vorbereitung: Im Winter planen wir den Anbau. Fruchtfolge-Anforderungen vermeiden Krankheiten und Resistenzprobleme. Felder benötigen bestimmte Zeitintervalle zwischen Zuckermais-Pflanzungen.

Aussaat & Pflege: Die Aussaat erfolgt mit pneumatischen Einzelkornsämaschinen. Regelmässige Feldkontrolle und Unkrautmanagement sichern die Qualität. Bodennährstoffanalysen und Düngung basierend auf natürlichen Prinzipien.

Schädlinge: Gegen den Maiszünsler setzen wir auf biologische Bekämpfung mit Schlupfwespen-Larven. Einzäunungen in Waldnähe begrenzen Wildschäden durch Dachse.

Feldbeobachtung: Vom Saatbeet bis zur Ernte

April

Das zukünftige Zuckermaisfeld ist noch mit Gras bewachsen. Es ist wichtig, dass die Felder über den Winter begrünt sind, da so der Boden vor Erosionen und das Grundwasser vor Nitratbelastungen geschützt wird.

1. Mai

Mit Pflug und Egge wird das Feld für die Saat vorbereitet. Zuckermais braucht ein feines, gut abgesetztes Saatbeet.

15. Mai

Mit der pneumatischen Einzelkornsämaschine wird das Saatgut ausgesät.

15. Juni

Der Zuckermais hat die Erdoberfläche erblickt. Für ein gutes Gedeihen benötigt er viel Wärme.

1. Juli

Nicht nur der Mais - auch das Unkraut wächst. Mais reagiert empfindlich auf Konkurrenz durch andere Pflanzen. Es ist nötig, das Unkraut zu behandeln.

15. Juli

Schädlingsbekämpfung des Maiszünslers mit biologischen Methoden - Einsatz von Trichogramma-Schlupfwespen.

1. August

Wärme und Feuchtigkeit behagen dem Mais. In kurzer Zeit sind die Pflanzen mannshoch gewachsen. Das ganze Feld leuchtet von den grün-silbrigen Blütenständen.

September

Die Erntezeit beginnt! Die Maiskolben sind gross, saftig und goldgelb. Mit der Pflückmaschine werden sie geerntet und anschliessend zum Verkauf verarbeitet.

Frische garantiert

Ernte & Verarbeitung

Unser Ziel ist es, den Maiskolben erntefrisch zum Konsumenten zu bringen. Vom Feld in den Kühlschrank bedeutet heute ernten und morgen verkaufen - in erstklassiger Qualität.

Abhängig von Witterung, Sorte und Saatzeitpunkt ist der Mais nach 95 bis 120 Tagen erntereif. Die Ernte erfolgt wenn immer möglich maschinell mit unserem 4-Reihen-Maispflücker.

Der frisch gepflückte Maiskolben passiert die Schneidemaschine und wird vorgerüstet. Die flinken Hände unserer Mitarbeitenden entlieschen den Maiskolben, kontrollieren und verpacken ihn. Spätestens 24 Stunden nach der Ernte präsentiert sich der Unicorn-Maiskolben knackig frisch im Regal.

International

Anbau im Ausland

Damit wir unsere Kunden das ganze Jahr mit frischem Zuckermais versorgen können, arbeiten wir mit Anbaupartnern und Lieferanten im Ausland zusammen, die für uns Zuckermais in Unicorn-Qualität anbauen.

Spanien

Juni, Juli, Oktober, November

Die Anbauregion unserer Partner befindet sich in Süd-Spanien. Dort bauen wir Zuckermais für den Abverkauf vor und nach der Ernte unseres Schweizer Zuckermaises an.

Florida

April, Mai

Zuckermais aus dem Mutterland des Zuckermaises - zur Sicherstellung der Versorgungssicherheit. Die Kolben gelangen frisch geerntet per Schiff zu uns.

Marokko

November, Dezember, Mai, Juni

Den Bio-Zuckermais ausserhalb der Schweizer Saison bauen wir ausschliesslich in Marokko an - nach Schweizer Bio-Knospe Richtlinien produziert.

Senegal & Südafrika

Dezember bis April

Vom Dezember bis im April kommt der frische Zuckermais von unseren Anbaupartnern aus Senegal und Südafrika.

Bio Suisse

Knospe-zertifizierter Anbau

Ein wachsender Anteil unseres Schweizer Zuckermaises wird nach den Richtlinien von Bio Suisse angebaut. Rund 15 Bauern aus den umliegenden Nachbardörfern produzieren für uns auf ihren landwirtschaftlichen Betrieben unseren Bio Suisse-Zuckermais.

Nur mit sehr hohem Arbeitsaufwand ist die Unkrautkonkurrenz im Griff zu halten. Dies wird alles durch manuelle Arbeit bewältigt, was unter anderem den Mehrpreis für Bio-Zuckermais begründet.

Im Gegensatz zum konventionell angebauten Zuckermais wird unser Bio Suisse-zertifizierter Zuckermais von Hand geerntet. Bio-Mais aus Marokko ermöglicht uns, Kunden bereits ab Mai mit Bio-Zuckermais zu versorgen.

Interesse am Anbau?

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